●材料（2人分）

そうめん（乾）：100ｇ、豚ひき肉：80ｇ、長ネギ5cm、チューブ生しょうが：小さじ1、豆板醤：小さじ1/2、ごま油：小さじ2、水：300ml、鶏がらスープの素：小さじ2、しょう油：大さじ1、砂糖：小さじ1/2、黒ねり胡麻：大さじ2、貝割れ大根：少々、ラー油（お好み）：適量

●作り方

• ①ねぎは半分に切り、小口から切る。
• ②フライパンにごま油を熱し、ひき肉、①の長ねぎ、しょうが、豆板醤を炒める。
• ③鍋に水を沸騰させ、鶏からスープの素、しょう油、砂糖を入れる。
• ④黒ねり胡麻をボールなどに入れ、③の汁を少しずつ入れてなめらかにして、③の鍋に戻す。
• ⑤そうめんは表示通りにゆで、湯切りする。器にそうめんを盛り、②をのせ、③を注ぐ。貝割れ大根を添える。お好みでラー油をかける。